Семья любит такой салат летом! Сварите яйца и картошку — легкий и насыщает

Семья любит такой салат летом! Сварите яйца и картошку, а остальные ингредиенты просто порежьте. Он легкий и отлично насыщает без тяжести. Сочетает в себе нежность заправки из сыра, свежесть огурца и насыщенный вкус картофеля. Добавление зелёных оливок придаёт блюду пикантную нотку, делая его идеальным для летнего обеда или лёгкого ужина.

Ингредиенты (на 1 порцию)

• Картофель отварной — 1 шт.
• Яйца варёные — 2 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Зелёные оливки — 8–10 шт.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Укроп, зеленый лук и петрушка — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Картофель и яйца отварите, остудите и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте тонкими полукружьями или кружочками. Оливки разрежьте пополам или оставьте целыми.
2. Соберите салат. В миске аккуратно смешайте картофель, яйца, огурец и оливки. Добавьте сыр, слегка посолите и поперчите.
3. Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу. Для более насыщенного вкуса можно добавить чайную ложку лимонного сока или каплю оливкового масла.

Ранее мы делились рецептом салата «Зеленушка» с молодой капустой! Чумовая заправка из вареного яйца.