Секретные тефтели-невидимки: где спрятались овощи, знает только бабушка!

Этот хитрый рецепт куриных тефтелей с овощной подливой — идеальное решение для родителей, чьи дети не любят овощи. Все полезные ингредиенты спрятаны в ароматном соусе, а сами тефтели получаются нежными и сочными.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Дети едят овощи, даже не замечая их, — все витамины остаются, а капризы исчезают.
• Быстро и просто — готовится за 40 минут, включая подготовку.
• Бюджетные ингредиенты — ничего лишнего, только доступные продукты.
• Универсальное блюдо — подходит к любому гарниру: картофелю, рису или гречке.
• Можно заготовить впрок — тефтели отлично хранятся в морозилке.

Ингредиенты (на 4 порции)

Для тефтелей

• Куриное филе — 1 шт. (около 300 г)
• Отварной рис — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Для подливы

• Лук — 1/2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л. (чтобы сбалансировать кислоту помидоров)
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Свежая петрушка — для подачи

Пошаговый рецепт

1. Готовим фарш:

   Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте отварной рис, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.

2. Формируем тефтели:

   Смочите руки водой и скатайте небольшие шарики (размером с грецкий орех). Обжарьте их на разогретом масле до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).

3. Готовим овощную подливу:

   Лук, помидоры и болгарский перец измельчите в блендере до состояния пюре. Вылейте массу в сковороду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.

4. Тушим тефтели:

   Осторожно выложите тефтели в подливу, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15–20 минут. В конце посыпьте рубленой петрушкой.

Секреты идеальных тефтелей

• Если соус слишком густой, разбавьте его небольшим количеством воды или бульона.
• Для более насыщенного вкуса добавьте в подливу 1 ч. л. томатной пасты.
• Чтобы тефтели были мягче, можно добавить в фарш 1 ст. л. сливок.
• Подавайте с картофельным пюре или рисом — они идеально сочетаются с подливой.

Эти тефтели с «секретной» подливой станут вашим любимым блюдом для семейного ужина — вкусно, полезно и без лишних уговоров!

Сохранить аромат летней зелени до весны проще, чем кажется! Этот проверенный способ позволит вам всегда иметь под рукой пикантную добавку к любым блюдам.