Сделала ватрушку почти без теста: сверху хрустящая крошка, внутри нежный творог

Королевская ватрушка хороша тем, что с тестом возиться практически не нужно. Получается большой творожный пирог с рассыпчатой верхушкой — нарезал и подал к чаю.

Ингредиенты: творог — 500 г, сахар — 120 г, яйца — 3 шт., ванильный сахар. Для крошки: мука — 330 г, сливочное масло — 180 г, сахар — 2,5 ст. л., разрыхлитель — 1/2 ч. л., щепотка соли. Масло перетрите с мукой и остальными ингредиентами. Половину крошки выложите в форму, сверху — творог с яйцами и сахаром, затем оставшуюся крошку. Пеките 35 минут при 180 °C.

Мой совет: творог лучше брать суховатый, тогда начинка не потечет. После духовки дайте ватрушке полностью остыть — так она лучше держит форму.

Ранее сообщалось, что из капустных листьев, яиц и муки получается быстрое и вкусное блюдо. Это гениально просто: обычные капустные листья превращаются в хрустящий гарнир за полчаса.