Самый быстрый винегрет — для ленивых: один ингредиент меняет все — без фасоли и кислой капусты

Привычный винегрет можно приготовить проще и вкуснее. Секрет этой ленивой версии — жареный лук, который придает салату аппетитный аромат, мягкую сладость и совершенно новое звучание.

Ингредиенты

Вам понадобится: 2 вареные свеклы, 3 маринованных огурца, 1 луковица, 150 г зеленого горошка, зелень, соль, перец.

Способ приготовления

Нарежьте вареную свеклу и маринованные огурцы небольшими кубиками. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем слегка остудите. Соедините овощи в салатнике, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанную зелень. Заправьте рафинированным маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы вкусы объединились.

Полезный совет

Не пережаривайте лук. Золотистый цвет и мягкая текстура придадут салату приятную сладость. Подгоревший лук может испортить весь вкус. Не нужно добиваться темной корочки: для винегрета гораздо важнее мягкость, сладковатый вкус и приятный аромат.