Самбусики — хрустящие пирожки с мясом и картошкой, которые готовят в арабских странах. Аппетитные золотистые треугольники с хрустящей корочкой и сытной начинкой! Добавление картофеля делает самбусики особенно нежными внутри, а смесь специй дарит неповторимый восточный аромат. Идеальная уличная еда, которая покорит ваших гостей с первого укуса!
Ингредиенты для теста
Для начинки
Приготовление
1. Замесите эластичное тесто, оставьте отдыхать 30 минут под полотенцем. Начинка. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и специи. Картофель отварите до полуготовности, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к фаршу.
2. Раскатайте тесто в пласт 2 мм, нарежьте квадратами. На каждый квадрат — 1 ч. л. начинки. Сформируйте треугольники, тщательно защипните края.
5. Фритюр разогрейте до 180 °C. Обжаривайте пирожки порциями до румяной корочки (3–4 минуты). Можно жарить на сковороде с большим количеством масла.
Подавайте с томатным соусом и свежей зеленью! Хруст и аромат — бесподобны!
Ранее мы делились рецептом пиде из Турции! Готовим турецкую лепешку с мясом и сыром.
