Сало за 5 минут: хитрость, которая удивит даже бабушку!

Знаете ли вы, что любимое многими сало можно приготовить буквально за считаные минуты? Этот рецепт стал для меня настоящим открытием, когда гости уже на пороге, а угощать нечем. При этом сохраняются все полезные свойства продукта — те самые витамины A, E, D и ценные жирные кислоты.

Для волшебного превращения понадобится: 500 г свежего сала, 1 л воды, 5 ст. л. соли, 6 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, 10 горошин черного перца, щепотка красного перца, 1 ч. л. кориандра и 1 ч. л. горчичных зерен.

Нарезаем сало удобными кусочками (примерно 5×5 см) и отправляем в кипящий рассол со всеми специями. Варим всего 5 минут, затем оставляем под крышкой еще на 15 минут — этого достаточно, чтобы сало пропиталось ароматами.

Достаем кусочки, обсушиваем и при желании дополнительно натираем смесью чеснока и специй. Удивительно, но такое сало действительно получается вкусным сразу после приготовления, хотя после охлаждения в холодильнике становится еще лучше.

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки! Теперь вы можете порадовать домашних любимым лакомством без долгого ожидания. Попробуйте — и «пятиминутное» сало станет вашим коронным блюдом!

Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.