Салат «Жареный винегрет» — обалдеют все! Классика в смелом исполнении

Салат «Жареный винегрет» — обалдеют все! Это блюдо станет вашим новым любимым рецептом. Открытие, которое изменит ваше представление о классике. Этот необычный вариант винегрета покорит вас с первой ложки! Обжаренные овощи приобретают карамельную сладость и насыщенный вкус, а маринованный лук добавляет приятную кислинку.

Ингредиенты

• Свекла — 3 шт. (средние)
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 4–5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы маринованные — 3 шт.
• Яблочный уксус — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка/укроп) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Маринад для лука. Лук нарежьте кубиками, смешайте с уксусом, сахаром и щепоткой соли. Оставьте на 15 минут.
2. Обжарка овощей. Картофель, морковь и свеклу очистите, нарежьте одинаковыми кубиками. Обжаривайте по отдельности на среднем огне до мягкости и румяной корочки (сначала — картофель, затем — морковь, в конце — свеклу).
3. Сборка. В миске смешайте теплые овощи, маринованный лук (без жидкости), нарезанные огурцы и горошек.
4. Подача. Посолите по вкусу, добавьте зелень. Подавайте теплым или холодным.

Это невероятно! Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом салата с крабовыми палочками и апельсином. Так точно не смешивали!