Салат «Шапка Деда Мороза»: гвоздь новогоднего стола для встречи года Огненной Козы

Салат «Шапка Деда Мороза» станет настоящей звездой новогоднего застолья и украсит встречу года Огненной Козы. Смотрится нарядно, готовится из доступных продуктов, а исчезает с тарелки одним из первых.

Ингредиенты

Вам понадобятся: 300 г отварного куриного филе, 4 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 2 соленых огурца, майонез, 2 красных болгарских перца.

Способ приготовления

Картофель, морковь, курицу и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Яйца разделите на белки и желтки: желтки разомните вилкой, белки натрите на мелкой терке. Соедините нарезанные продукты с желтками, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Отложите 2–3 столовые ложки массы. Из оставшегося салата влажными руками сформируйте плотный шар и выложите на плоскую тарелку.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и аккуратно покройте им всю поверхность, не оставляя просветов. У основания сделайте белую меховую опушку из тертого яичного белка. Из отложенного салата скатайте маленький шарик, обваляйте его в белке и закрепите сверху — шапка с помпоном готова. Украсьте свободные края веточками укропа, листочками петрушки или зернами граната.