Салат с шампиньонами и сырой морковью: эта закуска из 4 ингредиентов выручает всегда

Салат с шампиньонами и сырой морковью: эта закуска из 4 ингредиентов выручает всегда! Этот яркий салат сочетает в себе земляную нотку грибов, сладость моркови и нежность сыра. Идеальный баланс текстур и вкусов для легкого ужина или сытного перекуса. Готовится практически мгновенно!

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие — 200 г
• Морковь — 1 шт. (средняя)
• Сыр твердый — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 80 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 3 веточки
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Приготовление

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета, посолите. Морковь натрите на крупной терке, сыр — на мелкой.
2. В салатнице соедините яйца, грибы, морковь и сыр. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, заправьте майонезом, аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте рубленой петрушкой.

Совет: для пикантности добавьте 1 ч.л. дижонской горчицы в заправку.

Ранее мы готовили слоеный салат с говядиной и грибами. Осенняя симфония вкусов — просто и безумно вкусно.