Салат с картошкой фри и курицей! Идеален летом — много зелени и сытный

Салат с картошкой фри и курицей! Идеален летом — много зелени, сытный и бюджетный. Этот необычный салат сочетает хрустящий жареный картофель, нежную курицу и свежий огурец. Идеально подходит для сытного обеда или праздничного застолья.

Ингредиенты

• Картофель фри — 1 крупная картофелина
• Куриное филе (отварное) — 150 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Яйца (отварные) — 2 шт. (желтки — для украшения)
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Зелень петрушки, укропа и лука — по пучку
• Крахмал — 1 ст. л.
• Масло для жарки
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой и промокнуть салфеткой. Посыпать крахмалом, перемешать. Разогреть масло (170–180 °C), выложить картофель и жарить 4–5 минут до золотистой корочки. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, слегка посолить.
2. Сборка салата. Курицу, огурец и яичные белки нарезать кубиками. Смешать с картофелем, заправить майонезом. Аккуратно перемешать, сверху посыпать измельченными желтками. Подавайте сразу, чтобы картофель оставался хрустящим!

Ранее мы делились рецептом салата «Деревенский» с хрустящей курочкой! Подача горками — красиво и вкусно.