Салат с дыней вас удивит, но понравится! Обязательно приготовьте в сезон

Салат с дыней вас удивит, но понравится! Обязательно приготовьте в дынный сезон! Это легкое и освежающее блюдо с приятной сладостью и хрустом. Основу составляют сочные кубики дыни и огурцов, дополняют свежие ростки, редис и зеленый лук. Миндаль придает ореховый аромат и хруст, а соус из меда и масла грецких орехов добавляет нежную сладость и пикантность.

Ингредиенты

• Дыня и/или арбуз — 500 г
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Миндаль сырой — горсть
• Ростки бобовых — 100 г
• Редис — средний пучок
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Арахисовое масло — 1 ч. л.
• Кресс-салат — средний пучок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Очистите дыню и огурцы, нарежьте кубиками, посолите и откиньте на дуршлаг. Миндаль залейте кипятком, очистите и обжарьте до золотистого цвета. Нарежьте редис, зеленый лук, смешайте с ростками и дыней с огурцами.
2. Взбейте мед, лаймовый сок и масло грецких орехов, заправьте салат, перемешайте. Выложите салат на листья кресс-салата, посыпьте миндалем и свежемолотым перцем, подавайте сразу.

Ранее мы готовили огуречный салат с оливками и фетой! Несложная закуска, которая удивит.