Салат «Медвежья шубка» — уютное блюдо к празднику и просто на ужин: готовлю с курицей и сыром

Каждый слой этого салата выстроен логично: снизу — плотная основа из курицы с чесноком, затем нежный сыр, сладковатая морковь, и наконец — воздушная шубка из яиц и орехов. Майонез здесь не просто заправка, а тонкий скрепляющий элемент.

Копченую куриную грудку разбираю на мелкие волокна или нарезаю кубиками. Смешиваю курицу с 2 измельченными зубчиками чеснока и 1-2 ст. л. майонеза. Эту массу утрамбовываю первым слоем на дно салатницы. 150 г твердого сыра натираю на мелкой терке, смешиваю с 2 ст. л. майонеза и выкладываю вторым слоем. 2 вареные моркови натираю на средней терке, смешиваю с майонезом и распределяю третьим слоем. 5 вареных яиц отделяю: белки натираю на средней терке, желтки — на мелкой. Белки смешиваю с мелко порубленными грецкими орехами (примерно 1/2 стакана) и майонезом, выкладываю четвертым слоем. Верхний, финальный слой — это натертые яичные желтки. Ими я обильно посыпаю всю поверхность салата, формируя ровную желтую «шкурку». Готовый салат убираю в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, для пропитки. Перед подачей украшаю мелко нарезанным зеленым луком.

Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.