Салат из свежей капусты «Как в столовой»: все дело в заправке

Салат из свежей капусты «Как в столовой»: все дело в заправке! Это простое и лёгкое блюдо, которое знакомо каждому. Хрустящая капуста, морковь и ароматная заправка создают свежий вкус и идеально подходят как гарнир или лёгкий перекус.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи в миску, добавьте соль и сахар, хорошо помните руками, чтобы выделился сок и капуста стала мягче. Влейте уксус и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Дайте салату настояться 15–20 минут в холодильнике, после чего подавайте как самостоятельное блюдо или дополнение к основному.

Ранее мы готовили салат «Косичка». Пикантная закуска с копченым сыром и корейской морковью!