Салат из молодой капусты с чумовой заправкой! Хит летнего сезона

Салат из молодой капусты с чумовой заправкой! Хит летнего сезона! Этот свежий и хрустящий салат — идеальное сочетание сочности капусты, огурцов и зелени. Нежная заправка на основе авокадо с грецкими орехами, мёдом и лимоном придаёт блюду приятную кремовость и лёгкую сладость.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста
• Огурец (2–3 шт.)
• Зелёный лук

Заправка

• Зелень (Базилик, Кинза, Укроп) — большой пучок
• Авокадо
• Грецкие орехи (горсть)
• Чеснок (2–3 зубчика)
• Сок половины лимона
• Мёд (1–2 ст. ложки)
• Вода (200 мл)
• Соль (½ ч. ложки)

Приготовление

1. Капусту нашинкуйте, огурец нарежьте кубиками или кружками, зелёный лук мелко порубите.
2. Для заправки смешайте в блендере зелень, авокадо, грецкие орехи, чеснок, лимонный сок, мёд, воду и соль. Взбейте до однородности.
3. Залейте овощи заправкой, аккуратно перемешайте.

Ранее мы делились рецептом летнего салата с сухариками и пармезаном! Простой, а насыщает надолго.