Рыбка в шубке — это не про салат: готовлю макаронную запеканку «Рыбацкая», вот рецепт

Рыба в шубке — это не салат, а макаронная запеканка, от которой сложно оторваться. Слои макарон, рыба с обжаренным луком и сливочно-яичная заливка с сыром — и через 30 минут на столе горячее ароматное блюдо. Идеально для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Макароны — 300 г, рыба (треска, минтай или лосось) — 500 г, сливки 20% — 200 мл, сыр твердый — 150 г, лук репчатый — 1 шт., яйца — 2 шт., масло сливочное — 30 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, зелень — по вкусу.

Как готовлю

Сначала отвариваю макароны до полуготовности. Тем временем нарезаю рыбу кусочками, солю и перчу, а лук мелко режу и обжариваю на сливочном масле до мягкости. В миске смешиваю сливки, яйца, соль и перец.

В смазанную маслом форму выкладываю половину макарон, затем рыбу с луком, накрываю оставшимися макаронами, заливаю сливочной смесью и посыпаю тертым сыром. Запекаю при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки. Подаю горячей, посыпав зеленью.

Совет: дайте блюду постоять минут 10 после духовки — так оно легче режется и не разваливается на тарелке.