Рулетики из кабачков с курицей на шпажках! Некалорийная вкуснятина на ужин

Рулетики из кабачков с курицей на шпажках. Некалорийная вкуснятина на ужин, да и на любой прием пищи. Диетическое блюдо с минимумом калорий и максимумом вкуса! Эти рулетики — идеальный вариант для здорового ужина: нежные кабачки, сочная курица и пикантный сыр. Всего 45 ккал на 100 г.

Ингредиенты (на 10–12 рулетиков)

• Кабачки/цукини — 2 шт. (средние)
• Куриное филе — 1 шт. (~200 г)
• Сыр нежирный — 50 г (тёртый)
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус сладкий чили — 2 ст. л.
• Базилик — 5-6 листиков
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Кабачки. Нарежьте вдоль полосками шириной 0,5 см. Запекайте на пергаменте при 180 °C 5–7 минут (для гибкости).
2. Курица. Нарежьте филе тонкими полосками, слегка отбейте. Смешайте с давленым чесноком, солью и перцем.
3. Начинка. На каждый кабачок выложите курицу, сыр, базилик и 1/2 ч. л. соуса.
4. Запекание. Сверните рулетики, закрепите шпажками. Выпекайте 25 минут при 180 °C.

Подавайте с йогуртовым соусом и зеленью.

Ранее мы готовили закуску «Живые кабачки»! Маринуем прямо в пакете — хит летнего сезона.