Руки от котлет отдохнут. Готовлю тефтели в сметанной подливе — и мясо, и соус, и никакой возни у плиты

Беру фарш, рис, лук и сметану — и за час готовлю тефтели в подливе, не отвлекаясь от плиты. Все просто: смешиваю фарш с отварным рисом, луком и яйцом, леплю шарики, обжариваю до румянца, заливаю сметанно-луковой подливой и томлю под крышкой до готовности.

Никакой возни с панировкой и маслом — только одна сковорода и аромат домашнего ужина. Получается обалденная вкуснятина: сочные, нежные тефтели в густой сливочной подливе с луком, которые тают во рту, — и основное, и соус в одном блюде.

Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец, 2 ст. ложки растительного масла; для подливы — 2 луковицы, 300 г сметаны, 200 мл воды, соль, перец, зелень. Рис отварите до полуготовности, смешайте с фаршем, луком и яйцом, посолите, поперчите. Скатайте шарики, обжарьте на масле до корочки. Для подливы обжарьте нарезанный лук, добавьте сметану и воду, посолите, поперчите. Залейте тефтели подливой, накройте крышкой и тушите 20–25 минут. Подавайте с зеленью.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти тефтели. Даже те, кто не любит рис в мясных блюдах, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — соус станет нежнее. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.