Россиянам рассказали, как распознать поддельную молочную продукцию

Поддельную молочную продукцию можно выявить, внимательно изучив упаковку и состав, заявил NEWS.ru эксперт по сертификации, основатель Российского проекта «Стандарт-Москва» Алексей Тюльпин. В то же время, по его словам, подтверждением соответствия обычно выступает декларация, которую можно найти в реестре Росаккредитации.

Поддельную молочную продукцию далеко не всегда выдают вкус, цвет или консистенция. Проверку стоит начинать с упаковки. На молоке, сметане, твороге, масле или сыре должны быть указаны точное наименование, состав, изготовитель, дата производства, срок годности и условия хранения. Если в соответствующей категории продукта используется заменитель молочного жира, маркировка должна сообщать об этом потребителю, в том числе содержать предусмотренное техническим регламентом указание о растительных маслах, — сказал Тюльпин.

Он подчеркнул, что почти вся промышленно упакованная молочная продукция теперь проходит через государственную систему маркировки «Честный знак». По словам эксперта, покупатель может отсканировать QR-код на упаковке через приложение и узнать информацию о товаре, производителе и его статусе в системе.

Для обычной молочной продукции подтверждением соответствия обычно служит декларация. Ее сведения можно проверить в государственном реестре Росаккредитации. Требование обязательного сертификата на каждую пачку молока юридически ошибочно. Надпись ГОСТ также имеет значение. Производство по техническим условиям само по себе не говорит о подделке. Если изготовитель заявил конкретный ГОСТ на упаковке, продукция должна соответствовать его требованиям, — добавил Тюльпин.

Он заключил, что наиболее сложные случаи фальсификации выявляются лабораторными методами. Например, по словам специалиста, присутствие растительных жиров в продукте, который заявлен как содержащий исключительно молочный жир, определяется посредством специальных анализов жирнокислотного состава и стеринов.

Ранее Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии утвердило новые стандарты для молочной промышленности. В пакет вошли обновленные правила производства сливочного масла и мягких сыров, а также изменения в регламент на питьевое молоко.