Дачник и садовый эксперт Ирина Корсакова рассказала СМИ, как сделать хачапури из тыквы к празднованию Хеллоуина. Для этого, по ее словам, понадобится 300 грамм тыквы, два яйца, 150–200 мл кефира, 150 грамм сыра, 150 грамм муки, четверть чайной ложки соды и соль.
Согласно рецепту Корсаковой, для приготовления хачапури к Хеллоуину сначала нужно натереть плод тыквы и сыр на крупной терке. Затем смешать тесто из кефира, яиц и муки и сделать его похожим по консистенции на тесто для оладьев. После этого перемешать его с натертой тыквой и сыром и выложить на сковороду, политую растительным маслом. Эксперт уточнила, что жарить хачапури нужно 5–10 минут до готовности.
Все, как я люблю, — быстро, легко и вкусно даже в холодном виде. Немного может не получаться переворот блина на сковороде, но для пробы можно взять сковороду небольшого диаметра, — сказала Корсакова.
Диетолог Наталья Круглова ранее рассказала, что консервированные маринованные овощи сохраняют пищевые волокна, ряд витаминов и микроэлементов, но нужно обязательно соблюдать правила их приготовления и не отходить от рецепта. По ее словам, важно помнить о технологии заготовок, в первую очередь нужно обязательно обработать банку, где будут храниться овощи, и хорошо их промыть, не забыв обработать кипятком. При неправильной обработке на продуктах может появиться смертельно опасный ботулинический токсин.
