Россиянам дали совет, как не отравиться летом продуктами из магазина

При выборе продуктов в магазине необходимо обязательно обращать внимание на температурный режим холодильного оборудования, особенно в жаркое время года, заявила ИС «Вести» доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г. В. Плеханова Елена Мясникова. По ее словам, большинство продуктов должны храниться при температуре от 2 до 6 градусов, охлажденная продукция — при минус 1 градусе, замороженная — при минус 18.

Особенно в жаркое время холодильное оборудование, к сожалению, не справляется и не обеспечивает должный режим. Поэтому при покупке нужно обязательно обратить внимание на работоспособность холодильников или морозильных камер и на температурный режим, потому что каждый холодильник оснащен датчиком, — предупредила эксперт.

Ранее врач Ирина Волгина рассказала, что молочные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремовой начинкой представляют особую угрозу в жаркую погоду. Специалист также отметила, что мясные изделия, не подвергшиеся достаточной термической обработке, тоже несут в себе риски.