Гречка с грибами, запеченная в духовке, — это сытное и низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Всего 200 ккал на порцию. Вот простой рецепт:
Ингредиенты (на две порции):
1 стакан гречки (200 г);
300 г свежих грибов (шампиньоны или любые другие);
1 луковица (50 г);
1 морковь (100 г);
2 зубчика чеснока;
1 ст. л. оливкового масла;
400 мл воды или овощного бульона;
соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Гречку промойте и замочите в воде на 10 минут.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, грибы — пластинками.
На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте грибы и тушите 5–7 минут.
В форму для запекания выложите гречку, сверху — грибную смесь. Добавьте чеснок, соль, перец и специи.
Залейте водой или бульоном, накройте фольгой.
Запекайте в духовке при 180 °C 30–40 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
Ранее сообщалось, что салат с крабом и кальмарами легкий, свежий и низкокалорийный. Он отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. В нем всего 80 ккал на 100 г.
