Готовим банановый кекс с какао на сметане — нежность в каждом кусочке! Этот кекс — идеальный способ использовать переспелые бананы, превратив их в роскошный десерт. Готовится быстро, съедается до последней крошки!
Разомните вилкой 2 мягких банана в пюре, добавьте 100 г сметаны, 1 яйцо и 120 г сахара, тщательно перемешайте. В отдельной миске растопите 80 г сливочного масла и влейте в банановую смесь. Просейте 150 г муки, смешанной с 2 ст. л. какао и 1 ч. л. соды, аккуратно соедините с жидкими ингредиентами до однородности. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Для пикантности добавьте горсть рубленых грецких орехов.
Вылейте массу в смазанную форму и выпекайте 40–45 минут при 180°C. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте кексу немного остыть в форме, затем переверните на решетку.
Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом. Мякоть получается невероятно влажной и ароматной, а какао придает шоколадные нотки без излишней сладости.
Ранее сообщалось, как приготовить пирог-солнце с ананасом в духовке.
