Апельсин и две морковки! Чумовой кекс-чизкейк — эта выпечка поразит вас

Апельсин и две морковки! Чумовой кекс-чизкейк — эта выпечка поразит вас! Морковный кекс-чизкейк — сочетание классического морковного пирога и сливочного чизкейка. Сочная морковь и свежая апельсиновая цедра придают яркий вкус, а творожный сыр создаёт нежную кремовую текстуру. Отличный вариант для любителей необычной выпечки.

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 300 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Коричневый сахар или обычный — 200 г или по вкусу
• Апельсин — 1 средний
• Растительное масло — 250 мл
• Яйца — 4 шт.
• Морковь — 350 г
• Ванилин — по вкусу

Для чизкейка

• Творожный сыр — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Ваниль — по вкусу

Для глазури

• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки — 3–4 ст. л.
• Краситель — по желанию

Приготовление

1. Натрите апельсиновую цедру и морковь. Взбейте яйца с сахаром и ванилином, добавьте масло, перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто. Добавьте цедру и морковь, перемешайте.
2. Взбейте творожный сыр с яйцом, сахаром и ванилью до однородности. В форму с пергаментом выложите половину теста, затем начинку, затем оставшееся тесто.
3. Выпекайте при 180°С 50–60 минут. Для глазури взбейте сливки с сахарной пудрой, украсьте кекс.

Ранее мы готовили советские творожные кексы! Такие нежные вы нигде не пробовали.