Рагу из минтая в сметанном соусе: покорит даже тех, кто равнодушен к рыбе

Рагу из минтая в сметанном соусе: покорит даже тех, кто обычно равнодушен к рыбе. Соус настолько вкусный, что его действительно захочется съесть до последней капли! Идеальная пара для этого блюда — воздушное картофельное пюре.

Ингредиенты

• Филе минтая, хека или трески — 500 г
• Сметана 15% — 240 г
• Мука — 1 ст. л. (15 г)
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 70 мл
• Масло подсолнечное — для жарки
• Укроп свежий — небольшой пучок
• Соль, перец черный, специи для рыбы — по вкусу

Приготовление

1. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на масле до мягкости. Рыбу нарежьте кусочками, добавьте к овощам и обжарьте на сильном огне до испарения влаги. Посолите, поперчите, добавьте специи.
2. Смешайте сметану, муку, измельченный чеснок и воду. Залейте рыбу соусом, тушите под крышкой на медленном огне 10 минут. В конце добавьте рубленый укроп. Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили сливочный минтай под сырной шапочкой! Нежнейшая рыбка в соусе.