Пышный кулич без замеса: простой бисквитный рецепт, который получится у каждой хозяйки

Кажется, что домашний кулич — это долго и сложно, но есть способ куда проще. Бисквитный вариант не требует замеса и долгого подъема теста, а результат получается воздушным и нежным. Такой рецепт выручит, если хочется вкусной выпечки без лишней суеты.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• сахар — 250 г;
• мука — 1 стакан (примерно 150 г);
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин — 1 пакетик;
• цукаты — 80–100 г (или изюм);
• белок — 1 шт.;
• сахар для глазури — 60 г;
• посыпка — по вкусу.

Приготовление

Сначала взбейте 4 яйца с сахаром и ванилином до светлой пышной массы. Всыпайте муку с разрыхлителем частями, аккуратно перемешивая. Добавьте цукаты — тесто должно быть как густая сметана.

Форму смажьте маслом, вылейте тесто и выпекайте при 180 °C около 30–35 минут.

Для глазури взбейте белок с сахаром до густоты. Готовый кулич остудите, покройте глазурью и сразу украсьте. Получается мягкий, ароматный и очень домашний десерт.

Ранее сообщалось, что иногда достаточно одного ингредиента, чтобы привычное блюдо заиграло по-новому. В этом салате такую роль играет апельсин.