Никакой духовки и расстойки: все смешал и на сковороду — вкуснота нежнее сырников и хачапури

Беру творог, яйца и сыр и на сковороде за 15 минут готовлю пирог, который получается нежнее хачапури, а готовится проще любых сырников.

Получается обалденная вкуснятина: румяная, хрустящая корочка снаружи, а внутри — мягкая, чуть тягучая творожная масса с расплавленным сыром и ароматом свежей зелени.

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 4 столовые ложки муки, 100 г твердого сыра, большой пучок зелени (укроп или петрушка), 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, растительное масло для жарки.

Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородной пасты. Добавьте яйца, соль, перец, перемешайте. Муку всыпайте постепенно, тесто должно получиться густым, как на оладьи.

Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите, добавьте в тесто и перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите всю массу, разровняйте. Жарьте под крышкой на среднем огне 5–7 минут, затем переверните и жарьте еще 5–7 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим со сметаной или просто к чаю — этот пирог исчезает быстрее, чем вы его готовили.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.