Пышки из картофельного пюре: вкуснейшая закуска подается со сметаной и чесноком

Пышки из картофельного пюре: вкуснейшая закуска подается со сметаной и чесноком. Нежные, как пух, и ароматные пышки с картофельной основой станут любимым завтраком для всей семьи. Хрустящие снаружи и невероятно воздушные внутри — это рецепт из детства, который стоит сохранить!

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт. (крупные)
• Молоко тёплое — 250 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное — для жарки
• Сметана и чеснок — для подачи

Приготовление

1. Картофель отварите в мундире, очистите и разомните в пюре. Дрожжи растворите в тёплом молоке с сахаром. Соедините пюре, яйцо, соль и рубленый укроп. Влейте молоко с дрожжами, постепенно добавляйте муку.
2. Замесите мягкое тесто. Дайте подойти 1 час в тепле. Обомните тесто, формируйте небольшие лепёшки. Жарьте на среднем огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной.

Совет: для пышности добавьте 2 ст. л. картофельного отвара в тесто.

Ранее мы готовили картофельники с беконом. Обалденно вкусно, когда надоели мясные манты.