Прячу яйца в тесто — и доброе утро! Румяное кольцо с сыром и зеленью — получается нежнее хачапури

Беру готовое слоеное тесто, вареные яйца, сыр и зелень — и через 20 минут на столе румяный слоистый калач, который исчезает в мгновение ока. Я готовлю его, когда семье надоедают обычные омлеты или яичницы.

Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого или дрожжевого), 4 вареных яйца, 100 г твердого сыра, пучок укропа или зеленого лука, 1 яйцо для смазывания, соль и перец по вкусу. Тесто слегка раскатайте в прямоугольный пласт.

Вареные яйца нарежьте кружочками или кубиками, сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите. Смешайте яйца, сыр и зелень, посолите, поперчите. Выложите начинку на половину теста, накройте второй половиной, защипните края. Сделайте несколько проколов вилкой, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим — этот калач сытный, ароматный и не уступает по вкусу любимой выпечке.

Важный совет: иногда добавляю в этот пирог творога, буквально полпачки, выпечка будет сочнее и сытнее.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.