Просто лаваш и просто фарш — немного магии, и на столе удивительные синнабоны «Жорики»

Это не сладкие булочки с корицей, а сытные мясные синнабоны из лаваша: тонкие рулетики с фаршем запекаются в яично-кефирной заливке и покрываются сыром. Замешивать тесто не нужно — остается свернуть лаваш, нарезать и отправить все в духовку.

Для приготовления понадобится: 1 большой тонкий лаваш, 400 г мясного фарша, 1 небольшая луковица, соль и черный перец по вкусу. Для заливки — 3 яйца, 180 мл кефира или сметаны, 100 г сыра, соль и перец. Еще понадобится немного растительного масла для формы и зелень для подачи.

Мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Равномерно распределите начинку по лавашу тонким слоем, оставляя свободным один край. Сверните плотным рулетом и нарежьте кусочками толщиной около 3–4 см.

Смажьте форму маслом и поставьте рулетики срезом вверх. Яйца смешайте с кефиром, добавьте соль и перец. Залейте рулетики и запекайте при 190 °C около 25–30 минут. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 8–10 минут, пока он не расплавится и не подрумянится, а фарш внутри полностью не пропечется. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

Полезный совет. Если фарш получился влажным, перед тем как распределять его по лавашу, слейте лишнюю жидкость. Так рулет будет легче свернуть, а мясная начинка не размочит основу.