Из слоеного теста плету косичку, но не простую: внутри сыр, ветчина и необычный соус — вкусный ленивый пирог

Когда хочется домашней выпечки без возни с тестом, достаю из морозилки готовый слоеный пласт и делаю аппетитную косичку. Внутрь прячу ветчину, сыр и необычный соус из майонеза со сладким чили, который добавляет начинке легкую пикантность.

В духовке пирог становится золотистым и хрустящим, а расплавленный сыр аппетитно тянется при разрезании.

Ингредиенты: слоеное бездрожжевое тесто — 250 г, ветчина — 150 г, твердый сыр — 120 г, майонез — 1 ст. л., соус сладкий чили — 1 ст. л., яичный желток — 1 шт., кунжут — 1 ч. л.

Приготовление: размороженное тесто слегка раскатайте на пергаменте в прямоугольник. Майонез смешайте со сладким чили и смажьте центральную треть пласта, оставив свободными края.

Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками, выложите в середину, чередуя между собой. По обе стороны начинки сделайте косые надрезы шириной около 2 см. Каждую получившуюся полоску слегка перекрутите спиралькой и поочередно уложите поверх начинки, закрепляя кончики на противоположной стороне.

Защипните края пирога, смажьте косичку желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 190 °C 25–30 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут и нарежьте порциями.

Интересный факт: соус сладкий чили особенно популярен в тайской кухне, где его подают к жареным закускам и мясу. В нем сочетаются сладость, легкая острота и кислинка, поэтому он прекрасно дополняет солоноватую ветчину и сливочный вкус расплавленного сыра.