Заворачиваю в лаваш этот копеечный ингредиент — получается вкуснее, чем в кафе. Готовлю шаурму-хрустинку с обалденным соусом

Обычная картошка превращает домашнюю шаурму в настоящий хрустящий шедевр, если нарезать её тонкой соломкой и запечь до золотистой корочки. Добавляю сочную курочку, свежие овощи и густой чесночный соус с маринованным огурчиком.

Заворачиваю всё в лаваш, подрумяниваю на сковороде — получается такая вкуснота, что покупную шаурму уже никто не просит.

Ингредиенты: тонкий лаваш — 2 листа, картофель — 300 г, куриное филе — 250 г, пекинская капуста — 100 г, помидор — 1 шт., растительное масло — 2 ст. л., паприка — ½ ч. л., соль, перец. Для соуса: греческий йогурт — 100 г, майонез — 1 ст. л., маринованный огурец — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, горчица — 1 ч. л., укроп — 10 г.

Приготовление: картофель нарежьте соломкой толщиной 3–4 мм, промойте и хорошо обсушите. Смешайте с ложкой масла, паприкой и солью, разложите на противне одним слоем.

Запекайте при 220 °C около 20–25 минут до румяной корочки, один раз перевернув. Курицу нарежьте полосками, приправьте и обжарьте на оставшемся масле до готовности. Для соуса смешайте йогурт, майонез, горчицу, тёртый огурец, чеснок и укроп.

Лаваш смажьте соусом, выложите нашинкованную пекинку, помидор, курицу и хрустящую картошку. Плотно сверните конвертом и подрумяньте на сухой сковороде с двух сторон.

Полезный совет: картофельную соломку добавляйте последней, непосредственно перед сворачиванием. Так она не успеет размокнуть от соуса и сохранит аппетитный хруст даже внутри горячего лаваша.