Приноровилась готовить «Наполеон» на простом тесте! О магазинных забыли

Приноровилась готовить «Наполеон» на простом тесте! О магазинных забыли! Это нежное наслаждение с хрустящими коржами. Этот рецепт подарит вам классический торт с воздушными слоями и тающим во рту кремом. Готовьте с душой — и результат превзойдёт все ожидания!

Ингредиенты для теста

• Ледяная вода — 130 мл
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 420 г
• Сливочное масло — 320 г

Ингредиенты для крема

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 70 г
• Молоко — 800 мл
• Сливки 33% — 400 мл (или сливочное масло — 200 г)

Приготовление

1. Для теста смешайте воду, уксус, соль и яйцо. Муку перетрите с холодным маслом в крошку, добавьте жидкую смесь и быстро соберите тесто в ком. Разделите на 8 частей, охладите 1 час. Раскатайте тонко и выпекайте коржи до золотистого цвета при 180 °C.
2. Для крема взбейте яйца с сахаром, ванилью и крахмалом. Влейте молоко, варите на медленном огне до загустения, помешивая. Остудите, добавьте взбитые сливки или масло. Промажьте коржи, дайте торту пропитаться 6–8 часов.

Ранее мы готовили кофейный торт с творожным кремом! Быстрая вкусняшка из одного коржа.