Приготовила так куриные желудки, теперь домашние их просят постоянно: азиатский рецепт — выходит по стоимости копейки, а вкус — огонь

Приготовила так куриные желудки, теперь домашние их просят постоянно: азиатский рецепт — выходит по стоимости копейки, а вкус — огонь. Это блюдо ломает стереотипы: из простого субпродукта получается настоящий кулинарный шедевр с пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Сочные желудки в сочетании с хрустящими овощами и пряным соусом создают удивительное гастрономическое сочетание. При этом стоимость блюда радует, а приготовление не отнимает много времени.

Начните с подготовки желудков: тщательно промойте их и отварите в подсоленной воде около часа до мягкости. Когда остынут, нарежьте тонкими полосками. На разогретой сковороде с топлёным маслом обжарьте желудки 3–4 минуты до румяной корочки, затем добавьте соевый соус (или кокосовый аминос), соль и перец по вкусу. Пока желудки жарятся, нарежьте соломкой кабачок, морковь и болгарский перец.

Добавьте овощи к желудкам, влейте столовую ложку яблочного уксуса и готовьте ещё 3 минуты на сильном огне. В самом конце снимите блюдо с огня, посыпьте измельчённым чесноком и свежей кинзой, при желании сбрызните оливковым маслом. Подавайте горячим — лучше всего с рисом или лапшой. Ваши домочадцы точно попросят добавки!

Ранее мы делились рецептом в копилку на Новый год. Салат «Куриная шубка» — нарядное блюдо без лишних хлопот.