Положила курицу, сливки и помидоры в одну сковороду: ну и кто теперь счастливее всех?

У этого блюда громкое название, но готовится оно без ресторанных выкрутасов. Сливочный соус с чесноком, сыром и вялеными помидорами делает обычное куриное филе сочным и очень ароматным.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г;
• сливки 20% — 200 мл;
• вяленые помидоры — 80 г;
• пармезан — 50 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливочное масло — 20 г;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Филе посолите, поперчите и обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны. Уберите мясо. В той же сковороде прогрейте чеснок и вяленые помидоры, влейте сливки, добавьте сыр и травы. Верните курицу и тушите под крышкой 10 минут.

Мой совет: не кипятите сливочный соус слишком сильно — он может расслоиться. А если подать курицу с пастой или картофельным пюре, соуса хватит на полноценный ужин.