Обычный цезарь надоел, пока не поменяла соус: теперь домашний салат просят снова

Этот вариант цезаря легко повторить дома, а особый вкус ему дает не горка майонеза, а насыщенная заправка. Сухарики лучше приготовить самостоятельно — они получаются ароматнее магазинных.

Ингредиенты: куриное филе — 300 г, ромен-салат — 200 г, белый хлеб — 100 г, пармезан — 50 г, яйцо — 1 шт., горчица — 10 г, лимонный сок — 15 мл, оливковое масло — 50 мл, чеснок — 1 зубчик.

Курицу посолить, поперчить и обжарить до готовности, затем нарезать. Хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде. Для соуса пробить яйцо, горчицу, лимонный сок, масло и чеснок. Салат смешать с соусом, добавить курицу, сухарики и пармезан.

Мой совет: не смешивайте весь салат заранее. Сухарики быстро размокают, поэтому добавляйте их непосредственно перед подачей.