Покупаю чеснок и укроп и запекаю картошку-гармошку: очень удобно — поставила в духовку и забыла на 40 минут

Картошку не варю и не жарю, запекаю гармошкой вместе с небольшим кусочком грудинки. Она отдает свой дымный, солоноватый вкус картофелю, превращая блюдо в настоящее праздничное горячее.

Ингредиенты

Вам понадобится: 6–8 картофелин, 300 г свиной грудинки, 3 ст. л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, пучок укропа, соль, перец, паприка.

Способ приготовления

Картофель вымойте, сделайте частые поперечные надрезы, не дорезая до конца. Грудинку нарежьте тонко и вставьте в щели. Посолите, поперчите. Смешайте растительное масло со специями и полейте картофель. Заверните в фольгу, запекайте при 200°C 35 минут. Затем откройте, смешайте сливочное масло с чесноком и укропом, полейте и запекайте еще 10 минут до корочки.

Полезный совет

Чтобы картофель пропекся равномерно, выбирайте картофелины примерно одинакового размера, лучше средний, продолговатый. Ставьте противень в середину духовки, а не на верхний уровень, чтобы ничего не подгорело.