Пока все боятся простуд, я завариваю имбирь с лимоном — по всем правилам китайской чайной церемонии

Когда за окном холодно, особенно хочется укутаться в плед и выпить чего-нибудь ароматного. Я в такие дни готовлю домашний имбирно-лимонный чай. Он получается с приятной кислинкой, легкой остротой и цитрусовым ароматом.

Что понадобится

• 1 л воды;

• 30–40 г свежего корня имбиря;

• 1 лимон;

• 1–2 ст. л. меда;

• несколько веточек мяты — по желанию.

Как приготовить

Имбирь очищаю и нарезаю тонкими ломтиками. Перекладываю в небольшой ковш, заливаю литром воды и довожу до кипения. Затем варю на слабом огне около 5–7 минут, чтобы напиток приобрел характерный пряный аромат.

Снимаю ковш с плиты и даю чаю немного остыть. Добавляю сок половины лимона, а оставшуюся часть нарезаю кружочками и отправляю туда же. Когда напиток станет теплым, кладу мед и перемешиваю. Если хочется более свежего вкуса, добавляю мяту.

Личный опыт

Я не люблю слишком жгучие напитки, поэтому начинаю с небольшого количества имбиря. Если хочется поострее, его можно добавить. Мед лучше класть не в кипяток, а в теплый чай — так вкус и аромат остаются приятнее.