Пока цветут бархатцы — срываю их и варю компот: стакан сахара на 3-литровую банку, и готово

Компот из бархатцев — настоящее открытие этой осени. Вкус у этого напитка удивительный и очень обманчивый — пьешь и не веришь, что это просто цветы. Он мягкий, слегка терпкий, со сложными цитрусово-пряными нотами.

Если добавить мяту, он становится особенно освежающим, с приятными мятными нотками, перекликающимися с чем-то сладким, цветочным и даже немного яблочным.

Как приготовить компот из бархатцев

Готовить его проще простого: на обычную трехлитровую банку возьмите 15 крупных свежих головок бархатцев (обязательно оранжевых или желтых, это важно для цвета и вкуса), стакан сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты. Для разнообразия можно добавить пару веточек свежей мяты, несколько кружочков апельсина или листик базилика.

Цветы промойте, сложите в стерилизованную банку, засыпьте сахаром и лимонной кислотой. Затем залейте все крутым кипятком и закатайте крышкой. Готовый компот переверните и укутайте до остывания.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить компот из бархатцев. Удивительно, но вышел красивый розово-янтарный напиток, который оценили дети. Оказалось, это не только необычно, но и вкусно, и полезно: в бархатцах содержатся витамины и ценные вещества, которые укрепляют иммунитет. В общем, если вы любите удивлять, обязательно попробуйте.

Ранее стало известно, как приготовить яблочный кисель.