Подливка с грибами к пюре и макаронам! Вкусно, сытно и из простых продуктов

Подливка с грибами к пюре и макаронам! Готовится из простых ингредиентов, но получается невероятно вкусной и сытной. Добавление жареных грибов придаёт блюду особый домашний шарм и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода или овощной бульон — 500 мл
• Свежие или замороженные грибы — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л. (по желанию)
• Соль, перец — по вкусу
• Сахар — щепотка (для баланса)
• Лавровый лист — 1 шт.
• Специи: паприка, сушёный укроп, чеснок сушёный

Приготовление

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета. В отдельной сковороде растопите растительное и сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 1–2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
2. Тонкой струйкой влейте воду или бульон, интенсивно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте обжаренные грибы с луком, лавровый лист, все специи и щепотку сахара. Тушите на медленном огне 5–7 минут до загустения. В конце можно добавить сметану для нежности.

Подавайте горячей к любимому гарниру — эта подливка сделает даже самое простое блюдо праздничным!

Ранее мы готовили обалденный гречневый суп с курицей! Никто не думал, что он такой вкусный.