Пироги с вареньем больше не пеку. Готовлю пышную шарлотку за 40 минут — нежная, воздушная как бисквит

Замешиваю тесто с яблоками и яйцами — и через 40 минут без заморочек получаю пышную шарлотку, которая исчезает быстрее, чем остывает. Всё просто: взбиваю яйца с сахаром до пышной пены, добавляю муку, аккуратно перемешиваю, выкладываю нарезанные яблоки, заливаю тестом и отправляю в духовку.

Никаких сложных техник, никаких редких ингредиентов — только яйца, сахар, мука и яблоки. Получается обалденная вкуснятина: воздушный, румяный бисквит с сочными кисло-сладкими яблочными дольками, слегка карамелизованными по краям, и нежной, влажной сердцевиной — идеально к чаю, кофе или как лёгкий десерт к завтраку.

Для приготовления вам понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3–4 яблока, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, ванилин по вкусу. Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены, добавьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте. Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, застеленную пергаментом, залейте тестом. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистого цвета. Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эту шарлотку. Даже те, кто не любит яблоки в выпечке, просили добавки. Кстати, вместо сахара можно добавить мёд — вкус станет более карамельным. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.