Пирог с творогом и маком — неожиданный вкус и классика в одном флаконе

Нежный рассыпчатый пирог с творожно-абрикосово-маковой начинкой — отличный выбор для любителей сладкой выпечки с оригинальным сочетанием вкусов. Легкий в приготовлении, этот пирог понравится всей семье.

Ингредиенты

• Мука — 2 стакана
• Сливочное масло — 200 г (можно 100 г масла и 100 г маргарина)
• Яйца — 4 шт.
• Творог — 500 г
• Консервированные абрикосы или персики — 1 банка (850 мл)
• Мак — 3 ст. л.
• Сахар — 1,5 стакана (1 стакан для начинки, 0,5 стакана для теста)
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — на кончике ножа

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышности.
2. Протрите творог через сито и соедините с яично-сахарной смесью. Взбейте до однородности.
3. Нарежьте консервированные абрикосы или персики кубиками, добавьте их в творожную массу вместе с маком. Перемешайте — начинка будет жидкой.
4. В миске смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Натертое замороженное масло добавьте в муку и перетрите руками до состояния крошки.
5. Форму диаметром 24 см смажьте маслом и немного присыпьте мукой. Выложите половину крошки на дно и распределите по краям, формируя бортики высотой 4–5 см.
6. Вылейте творожно-абрикосовую начинку на основу, сверху равномерно покройте оставшейся крошкой.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут до золотистой корочки.

Остудите пирог перед подачей. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе и порадует своим балансом сладости и текстур.

Признайтесь, сколько раз вы откладывали голубцы из-за возни с капустными листьями? Традиционная варка отнимает кучу времени и сил. Но есть способ проще! Размягчить капусту для голубцов можно в микроволновке — быстро и без хлопот. Подойдет любой кочан: молодой, зрелый или даже пекинская капуста.