Пирог с рыбной консервой и картофелем на скорую руку: вкусный даже холодный

Пирог с рыбной консервой и картофелем на скорую руку — вкусный даже холодный. Этот пирог — спасение для занятых хозяек! Нежное тесто на сметане, сочная начинка из рыбы и картофеля, ароматный лук. Идеально для ужина, пикника или внезапных гостей.

Ингредиенты

• Консервы рыбные (сайра/сардины) — 1 банка
• Картофель — 5 шт. (средний)
• Мука — 150 г
• Сметана — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло — для формы

Приготовление

1. Смешайте муку, яйца, сметану и соду — тесто должно быть как густая сметана. Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста. Картофель натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
2. Рыбу разомните вилкой. Выложите слоями: картофель → лук → рыба. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте 40 минут при 180 °C до золотистой корочки. Подавайте тёплым со сметаной. Пирог отлично хранится и вкусен даже холодным.

Ранее мы готовили картофельный пирог «Развалюха». Начинка из курицы и грибов — просто и вкусно.