Печенье, какао и немного орехов — и на столе целая тарелка «Кнопочек»: готовлю конфеты к Новому году

Перед Новым годом я каждый раз готовлю домашние конфеты «Кнопочки». Основа у них простая — крошка из печенья, какао и орехи, а форму легко сделать руками. В этот раз я добавил фундук и украсил конфеты шоколадом: получились маленькие сладкие «пуговицы», которые удобно подать к чаю или разложить по подарочным коробочкам.

Для приготовления понадобится: 250 г песочного печенья, 100 г мягкого сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 2 ст. л. какао, 70 г фундука, 100 г темного или молочного шоколада для украшения.

Печенье измельчите в мелкую крошку. Фундук слегка обжарьте на сухой сковороде, остудите и порубите. Смешайте мягкое масло со сгущенкой и какао, затем постепенно всыпьте крошку и добавьте орехи. Масса должна лепиться и держать форму. Если она слишком мягкая, подсыпьте еще немного печенья.

Уберите смесь в холодильник на 20–30 минут. Затем скатайте небольшие шарики и приплюсните их в круглые лепешки. Трубочкой для напитков или толстой шпажкой сделайте в каждой по два углубления, чтобы конфеты напоминали пуговицы. Переложите их на пергамент и охладите еще около 40 минут.

Шоколад растопите импульсами в микроволновке или на водяной бане. Полейте им конфеты тонкими полосками или украсьте края. Перед подачей снова охладите «Кнопочки», чтобы шоколад застыл.

Полезный совет. Не высыпайте сразу всю крошку в масляную смесь: печенье бывает разной степени сухости. Добавляйте ее постепенно, пока масса не станет пластичной и перестанет липнуть к рукам.