Пастрома без коптильни — сочная и ароматная: идеально для бутербродов

Пастрома из индейки или курицы — это отличный способ приготовить мясо вкусно и без лишних хлопот. Грудка получается сочной, ароматной и отлично подходит как для бутербродов, так и для закусок. Все просто: минимум действий и максимум результата.

Ингредиенты:

• грудка индейки или куриная грудка — 1 кг;
• вода — 1 стакан;
• соль — 1 ст. л.;
• чеснок — 5–6 зубчиков;
• смесь перцев — по вкусу;
• оливковое масло — для смазывания.

Приготовление:

1. Растворите соль в воде и погрузите грудку на 2 часа.
2. Достаньте мясо, обсушите. Противень застелите фольгой, выложите грудку.
3. Нашпигуйте чесноком, смажьте смесью масла и перцев.
4. Разогрейте духовку до 250 °C. Запекайте 20 минут.
5. Выключите духовку и не открывайте 2 часа.

Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.