Палочки и апельсин — вместо классического салата теперь готовлю «Солнечного краба»

В этом салате привычные крабовые палочки и кукуруза встречаются с апельсином. Цитрус добавляет свежую кисло-сладкую нотку, а яйца и сыр делают вкус мягче и сытнее. Главное — тщательно убрать с апельсина белые пленки и не заправлять салат заранее.

Для приготовления понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 крупный апельсин, 3 яйца, 150 г консервированной кукурузы, 100 г полутвердого сыра, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. натурального йогурта, соль и черный перец по вкусу.

Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки нарежьте кусочками, сыр натрите на крупной терке. С кукурузы слейте жидкость. Апельсин очистите, удалите белые пленки и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Если она очень сочная, слегка промокните ее бумажным полотенцем.

Смешайте майонез с йогуртом и небольшим количеством черного перца. Соедините крабовые палочки, яйца, сыр и кукурузу, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Апельсин вмешайте в самом конце, чтобы кусочки сохранили форму. Попробуйте салат и при необходимости добавьте соль.