Отвариваю 6 яиц и смешиваю с зеленым луком — ленивые пирожки в духовке, пекутся за 20 минут
Ленивые пирожки с луком и яйцом в духовке — находка для любителей выпечки, которые не хотят лепить и жарить. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, выкладываются на противень и запекаются. Пирожки получаются румяными, сытными и ароматными, как классические, но готовятся в разы проще.
Ингредиенты
Для теста: 2 яйца, 200 мл кефира, 200 г муки, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Для начинки: 6 вареных яиц, пучок зеленого лука, луковица, соль, перец, 2 ст. л. майонеза.
Способ приготовления
Яйца и лук нарежьте, смешайте с майонезом, солью и перцем. В миске соедините яйца, кефир, соду, соль, сахар и муку — замесите тесто. Соедините с начинкой, перемешайте. Выложите порционно тесто ложкой на противень с пергаментом в форме будущих пирожков. Запекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
Полезный совет
Чтобы тесто было пышным и воздушным, не гасите соду в кефире заранее — просто добавьте ее в сухие ингредиенты и быстро замесите тесто перед выпечкой. Реакция соды с кисломолочной средой начнется прямо в духовке, и пирожки поднимутся лучше.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
