Отбивные больше не готовлю по-старому: накрываю мясо помидорами и сыром — объедение получается

Обычные отбивные легко превратить в полноценное горячее блюдо, если дополнить их овощами и сыром. Свинина получается сочной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка.

Ингредиенты:

• свиная шейка — 700 г;
• помидоры — 300 г;
• твердый сыр — 150 г;
• лук — 150 г;
• сметана или майонез — 30 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец и масло.

Приготовление: нарезаем мясо порционными кусками, слегка отбиваем, солим и перчим. Быстро обжариваем с двух сторон и перекладываем в смазанную форму. Смешиваем сметану с измельченным чесноком. На мясо выкладываем лук, соус, кружочки помидоров и тертый сыр. Запекаем при 180 градусах 20–25 минут.

Мой совет: не нарезайте помидоры слишком толстыми кружочками, иначе они не успеют хорошо прогреться. Для более нежного вкуса выбирайте свиную шею с небольшими жировыми прослойками.