Окрошка по-армянски: холодный суп, который вас удивит!

Лето — идеальное время для освежающих холодных супов. Армянская окрошка с лавашем — это неожиданный, но очень вкусный вариант привычного блюда.

Здесь нет колбасы, но есть сочные овощи, ароматная зелень и хрустящий лаваш. Кефирная основа делает суп особенно освежающим и легким.

Ингредиенты

• Огурцы — 2 шт.
• Редис — 8–10 шт.
• Картофель вареный — 2–3 шт.
• Яйца — 2–3 шт.
• Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
• Чеснок — 1 зубчик
• Лаваш — 1/2 листа
• Кефир — 700 мл
• Минералка — 500 мл

Приготовление

1. Овощи и яйца нарезать кубиками, редис — кружочками.
2. Смешать кефир с минералкой, добавить соль, перец и сахар.
3. Соединить овощи с зеленью и чесноком, залить кефирной смесью.
4. Лаваш нарезать кусочками и подавать отдельно.

Попробуйте этот необычный вариант окрошки — он станет любимым летним блюдом!

Ищете простую, но эффектную заготовку на зиму? Маринованная морковь с чесноком — идеальный вариант! Она выручит, если осталась морковь «некондиция» — кривая, мелкая или слишком крупная.