Один корж и немного чернослива — торт «Трухлявый пень» на кефире: семья просит чаще медовика

Торт «Трухлявый пень» достаточно простой, но эффектный. Эта красота собирается всего из одного коржа, горсти чернослива и нежного сметанного крема. Без дорогих сливок и творожного сыра.

Как приготовить корж

Секрет простоты в жидком тесте: смешайте 2 яйца, 200 г сахара, 250 мл кефира, 300 г муки, 1 ч. л . соды и щепотку соли, добавьте 150 г нарезанного чернослива. Вылейте получившуюся массу на противень и запекайте при 180 °C 25 минут. Когда корж остынет, вырежьте 4 круга, а остатки измельчите в крошку.

Как приготовить крем

Для крема взбейте миксером 500 г сметаны 25% с 150 г сахара.

Сборка торта

Соберите торт, промазав коржи сверху. Верхний корж и бока также смажьте кремом. Бока засыпьте крошкой бисквита, а сверху нарисуйте ею спираль, чтобы получились круги, как у пня.

Полезный совет

Если боитесь, что ваш крем не будет держать форму, добавьте в него 1 ст. л. желатина, замоченного в холодной воде.

Ранее стало известно, как приготовить ленивый медовик.