Облачная яичница станет вашим любимым завтраком: вкусный рецепт с сыром

Эта облачная яичница станет вашим любимым завтраком — воздушная, нежная и невероятно красивая! Отдельно взбитые белки и желтки создают эффект легкого суфле, а пряные травы и сыр добавляют насыщенности. Простое блюдо превращается в кулинарный шедевр всего за 10 минут.

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт.
• Сыр пармезан — 30 г
• Сливки — 2 ст. л.
• Укроп — 1 ст. л.
• Петрушка — 1 ст. л.
• Чеснок сушеный — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Приготовление

1. Аккуратно отделите белки от желтков, стараясь не повредить желтки. Белки взбейте миксером со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте в белки тертый пармезан, сушеный чеснок и мелко рубленную зелень. На сковороде с растопленным маслом выложите белковую массу, разровняйте и сделайте ложкой 4 углубления.
2. Желтки вылейте в углубления, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне под крышкой 5–7 минут до легкой румяности белков. Подавайте сразу, пока яичница сохраняет свою воздушную текстуру.

Ранее мы готовили американские панкейки. Жарим на сухой сковороде и получаем классику на завтрак.